শনিবার, ০৪ মে ২০২৪, ০৫:২৬
প্রকাশিতঃ বুধবার, ০৩ এপ্রিল ২০১৯ ০৬:২৮:৫৭ পূর্বাহ্ন
ইন্ডিয়ান মাস্টার ক্লাস চ্যাম্পিয়ন হলেন বাংলাদেশের বাবুল কামালী। সাউথ এশিয়ার শেফদের নিয়ে সেরা রাঁধুনী বাছাইয়ের প্রতিযোগিতার আয়োজন করে লন্ডনের 'দ্য ক্রাফট গিল্ড অব শেফস'।
আর এই প্রতিযোগিতায় কয়েক শ প্রতিযোগীকে পেছনে ফেলে গোল্ড মেডেল ও প্রথম পুরস্কারের সম্মান জিতে নিয়েছেন সিলেটের বাবুল কামালী।
বাবুল কামালী বর্তমানে লন্ডনের বাটারসি পার্কের ইন্ডিয়ান রেস্টুরেন্ট 'ভারানসী শেফস' এর প্রধান শেফ হিসেবে কর্মরত।
প্রতিযোগিতায় একজন শেফ ৩০ মিনিট করে সময় পান। যেখানে প্রতিযোগী ভারতীয় অঞ্চলের খাবার রান্না করে বিচারকদের সামনে পরিবেশন করেন। প্রধান পুরস্কার বিজয়ী বাবুল কামালী চিংড়ি মাছের একটি কারি রান্না করে বিচারকদের সামনে পরিবেশন করেন।
পুরস্কার প্রসঙ্গে বাবুল কামালী বলেন, রান্না একটি শিল্প। এই শিল্পের সাথে যুক্ত আছি অনেক বছর ধরে। এমন একটি সম্মানজনক পুরস্কার পেয়েছি তাতে আমি গর্বিত।
তিনি বলেন, প্রতিযোগিতায় সাউথ এশিয়ান অনেক প্রতিযোগী ছিলেন।
প্রতিযোগীদের বেশির ভাগ ইন্ডিয়ান জনপ্রিয় খাবার রান্না করে পরিবেশন করেন। তবে কিছু প্রতিযোগী ইন্ডিয়ান রান্নারই কিছুটা ফিউশন করে বিচারকদের সামনে পরিবেশন করেন। বিচারকরা কয়েক শ প্রতিযোগী থেকে মাত্র ১০ জনকে চূড়ান্ত পর্যায়ের জন্য ডেকে নেন। আর এই ১০ জনকে নিয়েই মূল পর্ব অনুষ্ঠিত হয় বলে জানান বাবুল কামালী।
43A Railway Pde Lakemba, NSW 2195